Spezifikationen
| Aussehen: | Weiß bis gelblich Kristall |
| Inhalt: | 97% min |
| Geruch: | Brotaroma, Walnuss, süßes Süßholzaroma |
| Schmelzpunkt: | 87 bis 93 Degc |
Anwendungen
1. Geschmack und Duftindustrie
Hauptverwendung: natürliches und synthetisches Aromagmittel
Fügt nussige, Popcorn-, geröstete und kakaoähnliche Noten hinzu:
Backwaren (z. B. Brotkrustaroma)
Schokoladen- und Kaffeearomen
Gewürze und herzhafte Formulierungen
Zugelassen für die Verwendung in Spurenmengen in Formulierungen von Lebensmitteln Geschmack.
2. Parfüm- und Aroma -Chemikalien
Wird als Zwischenprodukt in Parfums, Lufterfrischer und duftenden Produkten verwendet.
Bietet warme und hochgurmische Nuancen, die häufig in orientalischen und bernsteinfarbenen Düften verwendet werden.
3.. Pharmazeutische und feinchemische Zwischenprodukt
Dient als Baustein in der Synthese von:
Heterocyclic Pharmaceuticals
API -Vorläufer und bioaktive Verbindungen
Verwendet in Forschungs- und Arzneimittelentdeckung zur Synthese von Liganden auf Pyrrolbasis und bioaktiven Molekülen.
4. Maillard Reaktionsmodellverbindung
In der akademischen Forschung häufig verwendet, um die Maillard -Reaktion und die Aroma -Entwicklung in gekochten Lebensmitteln zu untersuchen.
5. Agrochemische Industrie
Ein potentielles Intermediat für die Synthese von Fungiziden, Herbiziden oder Pflanzenwachstumsregulatoren, an denen stickstoffhaltige Heterocyclen beteiligt sind.
Vorteile
✅ Mächtige Aroma -Mitarbeiter
Extrem starke Aroma -Chemikalie; Kleine Mengen vermitteln stark geröstete oder nussige Noten.
✅ Vielseitiges Zwischenprodukt
Hochreaktiv am Keton- und Pyrrol -Stickstoff, wodurch es für eine Vielzahl von organischen Transformationen geeignet ist.
✅ Lebensmittelsicherheit in der Spuranwendung
In den Kompendien in Geschmackszutaten gelistet und allgemein als SAFE (GRAS) in winzigen Mengen unter den Geschmacksrichtlinien anerkannt.
✅ verwendet in der natürlichen Aroma -Schöpfung
Häufig unter natürlichen Aroma -Volatilien in gerösteten oder gekochten Lebensmittelsystemen zu finden und die Geschmacksprofile Authentizität bieten.
✅ Hochreinheitstufe verfügbar
Im Handel in hohen Puritätsformen für Lebensmittel und pharmazeutische Verwendungen erhältlich.
Abschluss
2-Acetylpyrrol (CAS 1072-83-9) ist eine wertvolle Verbindung, die hauptsächlich für sein geröstetes, nussiges Aroma und ein vielseitiges synthetisches Intermediat bekannt ist. Seine einzigartigen Geschmackseigenschaften machen es in Lebensmittelaroma- und Duftformulierungen beliebt, während seine chemische Reaktivität den Nutzen in pharmazeutischen, agrochemischen und akademischen Forschung sicherstellt. Die Kombination aus sensorischem und synthetischen Wert macht es zu einer multifunktionalen Verbindung in mehreren Branchen.
Beliebte label: 2-Acetylpyrrol 丨 CAS 1072-83-9, China 2-Acetylpyrrol 丨 CAS 1072-83-9 Hersteller, Lieferanten, Fabrik, Methylvanillat
