Gewürz ist ein allgemeiner Begriff für Gewürz (manchmal als Dufthändler bezeichnet) und Essenz. In enger Sinne bezieht sich Spice nur auf Dufthäuser, ohne dass Essenz umfasst.
Als Industrieprodukt sollten Gewürze die folgenden wichtigen Bedingungen erfüllen:
1. Es hat eine bestimmte Aroma- und Aromaqualität.
2. Es sollte bestimmte Hygienestandards geben, hauptsächlich in zwei Aspekten:
(1) Es sollte sicher für den menschlichen Körper (einschließlich Haut, Haare und Organe nach der Absorption) oder innerhalb einer bestimmten Nutzungsgrenze (Exposition) sicher sein.
(2) Es sollte keine Verunreinigungen oder Schadstoffe enthalten, die dem menschlichen Körper schädlich sind.
3.. Es sollte einen bestimmten Bereich von physikalischen und chemischen Indikatoren geben.
4. Das Duftmedium sollte entsprechende Anpassungsfähigkeit und Stabilität aufweisen.
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