Die Produktion von Gewürzen enthält hauptsächlich die folgenden Methoden:
Reparatur: Entfernen Sie Verunreinigungen, überschüssige Feuchtigkeit und verwöhnte Teile von Gewürzen, indem Sie pflücken, kneten, kratzen, soben, abkühlen, schneiden, klopfen, schleifen, wiegen und rollen usw., um sicherzustellen, dass ihre Größe und Spezifikationen den Anforderungen entsprechen.
Dämpfen: Mit Dampf oder Wasser zum Erwärmen duftender Materialien kann es gedämpft oder mit Hilfsmaterialien hinzugefügt werden. Die Temperatur und Dampffrequenz werden gemäß den Bedürfnissen bestimmt. Diese Methode kann duftende Materialien von roh zu reif transformieren, ihre medizinischen Eigenschaften regulieren und duftende Materialien trennen.
Kochen: Duftende Kräuter in Wasser einweichen oder Zutaten hinzufügen, um ihre medizinischen Eigenschaften anzupassen und Gerüche zu entfernen.
Frittieren Sie braten: Nach Bedarf mit klaren oder gemischten Zutaten braten und die Hitze einstellen, um sie gelb oder knusprig zu machen. Eine der Methoden zur Herstellung von Sandelholz besteht darin, es in die Größe von gebrochenen Reiskörnern zu schaffen, es bei schwacher Hitze zu rühren, bis der Rauch lila wird und der fischige Geruch beseitigt wird.
Rösten: Duftende Kräuter mit flüssigen Zutaten braten, damit die Zutaten in die Kräuter eindringen und ihre medizinischen Eigenschaften ändern können. Häufige Hilfsmaterialien sind Honig, Birnensaft, Wein usw.
Pao: Bei starker Hitze braten oder Sand, Puddingpulver usw. hinzufügen, um zusammenbraten zu rühren. Der Unterschied zwischen PAO und Rührbraten liegt in der Hitze.
Backen: Legen Sie das duftende Material in einen Behälter und erhitzen Sie es zum Trocknen.
Milchpulver: Mahlen Sie das zerkleinerte duftende Holz mit Wasser und lassen Sie die Flüssigkeit zum späteren Gebrauch bis zum späteren Gebrauch trocknen.
