Hangzhou Leap Chem Co., Ltd. ist einer der professionellsten Hersteller und Lieferanten von Maltitol 丨cas 585-88-6 in China. Willkommen beim Großhandel mit maßgeschneiderten chemischen Produkten zu wettbewerbsfähigen Preisen aus unserer Fabrik. Für weitere günstige Produkte kontaktieren Sie uns jetzt.
Spezifikationen
| Grad | FCC-Klasse |
| Aussehen | weißes bis cremefarbenes kristallines Pulver |
| Test | 99 % min |
| Partikelgröße | Mindestens 95 % passieren das Maschensieb Nr. 30 (600 Mic) |
| Wasser | 0,3 %max |
| Reduzierung von Zucker (als Glukose) | 0,1 %max |
| Rückstände beim Zünden | 0,1 %max |
| Spezifische optische Drehung | +105.5 bis +108.5 Grad |
| Führen | 0,5 mg/kg max |
| Nickel | 1 mg/kg max |
| Ar | 1 mg/kg max |
| Sulfat | 100 mg/kg max |
| Chlorid | 50 mg/kg max |
| Schwermetall | 5 mg/kg max |
| Leitfähigkeit | 20 us.cm-1 |
| MP | 148 bis 151 Grad C |
Anwendungen
Maltitol wird in der Lebensmittel-, Nutrazeutika- und Pharmaindustrie häufig als Zuckerersatz und funktionelles Polyol verwendet. In der Lebensmittelherstellung wird es aufgrund seines Süßeprofils, das Saccharose sehr ähnelt, in zuckerfreien oder zuckerreduzierten Produkten wie Schokolade, Bonbons, Backwaren, Kaugummis und Getränken eingesetzt. Es hilft, die Textur, die Feuchtigkeitsspeicherung und das Mundgefühl in Süßwaren- und Backwarenformulierungen zu verbessern. In Ernährungsprodukten wird Maltitol in Rezepturen mit niedrigem glykämischen Index und wenig Kalorien verwendet, darunter auch für Diabetiker geeignete Lebensmittel, Mahlzeitenersatzprodukte und Proteinriegel. In Arzneimitteln fungiert es als Süßungsmittel in Sirupen, Kautabletten, Lutschtabletten und Suspensionen zum Einnehmen und sorgt für einen angenehmen Geschmack, ohne den Blutzucker nennenswert zu beeinflussen. Seine feuchtigkeitsspendenden Eigenschaften unterstützen zudem Stabilität und Weichheit in verschiedenen Darreichungsformen. Darüber hinaus wird Maltitol in der Forschung im Zusammenhang mit der Kohlenhydratverdauung, der glykämischen Reaktion und der Formulierungswissenschaft mit Polyolen verwendet.
Vorteile
Maltitol bietet mehrere Vorteile, die zu seiner breiten Akzeptanz als Zuckeralternative beitragen. Sein Süßegehalt, etwa 90 Prozent Saccharose, ermöglicht einen wirksamen Ersatz ohne drastische Neuformulierung oder Geschmacksanpassungen. Es liefert weniger Kalorien als Zucker und hat einen deutlich niedrigeren glykämischen Index, wodurch es für Personen geeignet ist, die ihren Blutzuckerspiegel kontrollieren oder kalorienreduzierte Produkte suchen. Maltitol trägt nicht zur Zahnkaries bei und bietet Vorteile für die Mundgesundheit in zuckerfreien Kaugummis und Süßwaren. Seine physikalischen Eigenschaften, einschließlich guter Löslichkeit, Hitzestabilität und Feuchtigkeitsspeicherung, verbessern die Textur und Haltbarkeit von Lebensmittel- und Pharmaformulierungen. Es trägt außerdem dazu bei, die Geschmeidigkeit, die verringerte Kristallisation und die gewünschten Schmelzeigenschaften in Schokoladen- und Süßwarenprodukten aufrechtzuerhalten. Sein neutrales Geschmacksprofil erhöht die Vielseitigkeit der Formulierung in verschiedenen Produktkategorien.
Abschluss
Maltitol ist ein weit verbreitetes und vielseitiges Polyol, das für Süße, funktionelle Leistung und eine reduzierte Kalorienbelastung in Lebensmittel-, Ernährungs- und Pharmaanwendungen sorgt. Seine günstigen sensorischen Eigenschaften, die geringe glykämische Reaktion und die Stabilität machen es zu einer zuverlässigen Alternative zu Saccharose in der Produktentwicklung. Insgesamt unterstützt Maltitol die Entwicklung gesundheitsorientierter, zuckerreduzierter Rezepturen unter Beibehaltung des gewünschten Geschmacks und der gewünschten Textur, was es zu einem wertvollen Inhaltsstoff für zahlreiche Branchen macht.
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