Hangzhou Leap Chem Co., Ltd. ist einer der professionellsten Hersteller und Lieferanten von Sojaproteinisolat (Cas 9010-10-0) in China. Willkommen beim Großhandel mit maßgeschneiderten chemischen Produkten zu wettbewerbsfähigen Preisen aus unserer Fabrik. Für weitere günstige Produkte kontaktieren Sie uns jetzt.
Spezifikationen
| Aussehen | Milchig weißes Pulver |
| Organoleptische Eigenschaften | Farbe wie erwartet; Geschmack und Geruch wie erwartet; kein Geruch; frei von sichtbaren Fremdkörpern |
| Protein (trocken; N × 6,25) | 90 % min |
| Wasser | 10,0 % max |
| Totale Kolonie | n=5; c=2; m=3 × 10⁴; M=100000 KBE/g |
| Coliforme Bakterien | n=5; c=1; m=3 × 10; M=100 KBE/g |
Anwendungen
Sojaproteinisolat (SPI) ist eine hochreine Form von Sojaprotein, das aufgrund seines hohen Proteingehalts und seiner funktionellen Vielseitigkeit häufig in der Lebensmittel-, Getränke- und Ernährungsindustrie verwendet wird. Es wird häufig in Proteinpulver, Mahlzeitenersatz, Sporternährungsprodukte, Milchalternativen, Backwaren und Fleischanaloga eingearbeitet, um den Proteingehalt und den Nährwert zu verbessern. SPI wird auch als Emulgator, Stabilisator und Texturgeber in verarbeiteten Lebensmitteln verwendet und sorgt für das gewünschte Mundgefühl und strukturelle Integrität. Über die menschliche Ernährung hinaus wird es in Tierfutterformulierungen eingesetzt, um Wachstum, Muskelaufbau und allgemeine Gesundheit zu unterstützen. Darüber hinaus wird Sojaproteinisolat in der biomedizinischen Forschung auf seine bioaktiven Peptide, antioxidativen Eigenschaften und potenziellen gesundheitlichen Vorteile wie Cholesterinsenkung und Herz-Kreislauf-Unterstützung untersucht.
Vorteile
Sojaproteinisolat bietet aufgrund seines hohen Proteingehalts, seiner Verdaulichkeit und seiner funktionellen Eigenschaften zahlreiche Vorteile. Es enthält alle essentiellen Aminosäuren und ist somit ein vollständiges pflanzliches Protein-, das für Vegetarier und Veganer geeignet ist. SPI verfügt über eine ausgezeichnete Löslichkeit und Emulgierkapazität, was die Textur, Stabilität und Wasserbindungseigenschaften des Produkts verbessert. Es ist arm an Fett und Kohlenhydraten und trägt so zu kalorienkontrollierten Formulierungen bei. Das Protein wird auch mit potenziellen gesundheitlichen Vorteilen in Verbindung gebracht, darunter die Senkung des LDL-Cholesterins, die Unterstützung des Muskelerhalts und die Bereitstellung bioaktiver Peptide mit antioxidativer und entzündungshemmender Wirkung. Sein neutraler Geschmack und seine Vielseitigkeit ermöglichen eine einfache Einarbeitung in eine Vielzahl von Lebensmittel- und Getränkeprodukten.
Abschluss
Sojaproteinisolat ist eine hochfunktionelle und nährstoffreiche Proteinquelle mit breiten Anwendungsmöglichkeiten in der Lebensmittel-, Getränke-, Ernährungs- und Forschungsbranche. Seine Vorteile, darunter das vollständige Aminosäureprofil, die Löslichkeit, die emulgierenden Eigenschaften und die potenziellen gesundheitlichen Auswirkungen, machen es zu einem wesentlichen Bestandteil moderner funktioneller Lebensmittel, Nahrungsergänzungsmittel und pflanzlicher Formulierungen. SPI unterstützt weiterhin Innovationen in der Ernährung von Mensch und Tier, in der Produktentwicklung und in der Forschung zu bioaktiven Verbindungen.
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