Spezifikationen
| Aussehen: | Farblos bis hellgelbe Flüssigkeit oder Kristalle |
| Gehalt (Summe von 2,3-Dimethylpyrazin, 2,5-Dimethylpyrazin und 2,6-Dimethylpyrazin): | 98% min |
| Geruch: | Braten, Kaffee, Erdnuss, Fleischgeruch |
| Gefrierpunkt: | ~ 36,9 Grad |
Transportinformationen
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Parameter |
Spezifikation |
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UN -Nummer |
1325 |
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Klasse |
4.1 |
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Verpackungsgruppe |
III |
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HS -Code |
2933990099306 |
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Stabilität und Reaktivität |
Das Produkt ist chemisch unter Standardumgebungsbedingungen chemisch stabil. |
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Lagerung |
Dicht geschlossen. Lagern Sie an einem geschlossenen, trockenen, belüfteten Ort |
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Bedingung zu vermeiden |
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Paket |
Fertigungsinformationen
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Parameter |
Spezifikation |
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Kapazität |
20 mT/Jahr |
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Frequenz |
3-4 Tage |
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Hauptsexportländer |
Uns, EU |
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Kapazität/Charge |
180 kg |
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Erfahrung |
Produktion seit 1995 |
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Aktie |
2MT |
Anwendungen
1. Geschmack und Duftindustrie
2,6-Dimethylpyrazin wird ausgiebig als Aromemohr für Lebensmittel und Getränke verwendet, um geröstete, nussige und kakaoähnliche Noten zu vermitteln. Es ist üblicherweise in Kaffee, Schokolade, Backwaren und gerösteten Nüssen zu sehen. Es wird auch in Düften verwendet, um warme, herzhafte Notizen hinzuzufügen.
2. Lebensmittelindustrie
Diese Verbindung ist natürlich in verschiedenen gerösteten und gekochten Lebensmitteln aufgetreten und kann zugesetzt werden, um die Komplexität der Geschmacksrichtungen in verarbeiteten Lebensmitteln wie Snacks, Getreide, Süßwaren und herzhaften Gewürzen zu verbessern.
3.. Aroma Chemische Synthese
Wird als Baustein oder Intermediat in der Synthese komplexerer Aromchemikalien und Geschmacksverbindungen verwendet.
4. Analytische Chemie
Verwendet als Referenzstandard für die Identifizierung und Quantifizierung von Pyrazinen in der Lebensmittelqualitätskontrolle und -forschung.
Vorteile
Natürliches Geschmacksprofil: Bietet authentische geröstete und nussige Aromen, die die sensorische Anziehungskraft verbessern.
Niedriger Nutzungsniveau: Wirksam bei sehr geringen Konzentrationen und sind es für Geschmacksformulierungen wirtschaftlich.
Stabilität: Relativ stabil unter typischen Lebensmittelverarbeitungsbedingungen, die den Geschmack während der Herstellung aufrechterhalten.
Vielseitigkeit: In einer Vielzahl von Lebensmitteln und Getränkeprodukten wird anwendbar, wodurch verschiedene Geschmacksprofile verbessert werden.
Sicherheit: allgemein als sicher (GRAS) anerkannt, wenn sie innerhalb empfohlener Grenzen in Lebensmittelanwendungen verwendet werden.
Abschluss
2,6-Dimethylpyrazin ist eine wertvolle Aroma-Verbindung, die signifikant zu den sensorischen Eigenschaften von gerösteten und gebackenen Lebensmitteln beiträgt. Das charakteristische geröstete, nussige und schokoladenartige Aroma macht es in der Formulierung von Geschmack und Duft unverzichtbar. Mit seiner Stabilität, der Wirksamkeit bei geringen Konzentrationen und der Vielseitigkeit ist 2,6-Dimethylpyrazin weiterhin ein wichtiger Bestandteil der Lebensmittel- und Geschmacksindustrie, wodurch das Geschmack und das Aroma-Erlebnis vieler geliebter Produkte verbessert werden.
Beliebte label: 2,6-Dimethylpyrazin 丨 CAS 108-50-9, China 2,6-Dimethylpyrazin 丨 CAS 108-50-9 Hersteller, Lieferanten, Fabrik, Methylvanillat
